Ведь в первые годы болезни человек много не знает и не понимает о панкреатите. И постоянно хочет есть и питается обычно тем,чем питался, потому что он не знает другого питания он знает только то, чем питался всегда и это было всегда вкусно и сытно. Но не при панкреатите. Начался панкреатит и он не понимает что его поджелудочная воспалена. Что уже какая-то часть поджелудочной не работает. Он хочет и ест то, что ел обычно до болезни, потому что так привык, так ему нравиться и так вкусно.

Ест также сытно и вкусно как раньше, а поджелудочная-то уже не выделяет сока как раньше. Но мы все равно едим, потому что хотим есть, да еще сытно и вкусно и заставляем работать больную поджелудочную. Поджелудочная не выдерживает и начинает болеть и проявляет себя болями. Эти боли и обострения особенно в первые годы болезни опасны тем, что территория воспаления поджелудочной железы от обострений увеличивается и так можно погубить всю поджелудочную.

А если держать в первый год болезни строгую диету, то можно сохранить большую часть поджелудочной железы, которая потом в будущем будет вырабатывать поджелудочный сок. То ли поберечь и сохранить большую часть поджелудочной железы и потом можно будет позволять себе больше в пище. То ли погубить в первые годы болезни большую часть и питаться ровно так и столько насколько позволит тебе оставшаяся функциональная часть поджелудочной железы.

Плюс как я уже писала выше за этот год человек изучает себя и начинает понимать что такое панкреатит. А это самое ценное в после строгой диеты, первый год болезни – понять свою болезнь, чтобы понять как питаться, как жить дальше, как беречь себя, чтобы жить долго как здоровый человек.

По поводу постоянного голода в первый год. Чтобы не было обострений в первые годы лучше больше питаться жидкой пищей. Супами овощными или супами-пюре. Жидкие блюда очень облегчают работу поджелудочной железе. И постарайтесь определить для себя дозу. Например, налила я себе 1 стакан супа и 1 кусочек хлеба, поела. На этом все. Через 2 часа снова кушаю опираясь на свою дозу.
Так Вы будете видеть и контролировать что, сколько и когда Вы съели. Попробуйте. Может так голод скорее покинет Вас и болей от еды не будет.

В первые годы болезни голод мучает всех. Он пройдет со временем, когда организм и поджелудочная уже адаптируется и освоиться с болезнью. Чем скорее Вы поймете болезнь и будете помогать своему организму, поджелудочной железе, тем быстрее будет происходить адаптация. Это я так думаю, делая выводы из своего личного опыта.

Но у меня уже хронический панкреатит со стажем. В Вашем случае У Вас начало. Вам сразу же после того, как поставили диагноз надо было 1 год держать строгую диету, чтобы потом не было последствий. Сейчас даже не знаю чем помочь. Предполагаю, что скорее всего все также как и многих просто со временем перейдет в хроническую форму. Со временем организм адаптируется с болезнью и состояние более менее стабилизируется. Но есть жирное,жареное, острое особенно сейчас в первые годы болезни очень не рекомендую. Поджелудочная в первые годы болезни в очень плачевном состоянии и ей надо помочь с помощью диеты при панкреатите, а не добивать её.
К тому же так Вы сможете избегать обострений панкреатита, которые очень часты в первые годы болезни. Зато потом все будет намного легче, чем если Вы сейчас добьете свою поджелудочную железу.