Как питаться при хроническом панкреатите.

Как питаться при хроническом панкреатите. Чем можно питаться при панкреатите. Как правильно питаться при хроническом панкреатите.

 

 

Здравствуйте, друзья.

В этой статье я постараюсь полностью, во всех подробностях описать о том, как питаться при хроническом панкреатите. Выложу все знания, которые имею и которыми пользуюсь сама. Так что держитесь… !

 

 

Диета при хроническом панкреатите

В первую очередь во время хронического панкреатита надо питаться придерживаясь главной диеты при панкреатите – это полный запрет в первую очередь и особенно жирного и жареного, затем острого.

 

Здесь главное понять что жирная и жареная пища – это очень большая нагрузка на поджелудочную железу.  Чтобы переварить жирную пищу необходимо большое количество липазы поджелудочного сока, а он при панкреатите вырабатывается в очень небольших количествах.

А вся острая пища (кислое, горькое, сильно соленое, сильно сладкое), а также копчености, консервы и т.п. – провоцируют поджелудочную железу вырабатывать большое количество поджелудочного сока, что она также сделать не может из-за панкреатита.

 

Надеюсь, понятно. Чтобы правильно питаться при хроническом панкреатите, полностью исключите из питания жиры, жареное, острое, кислое, соленое, приторные пряности, консервы, копченосты и т.д. Уверена, что у всех новичков появляется вопрос: «А чем же тогда питаться при панкреатите?»

 

Не думайте, что вам ничего не остается есть. Ничего подобного. Это в первое время так кажется. Через год становиться понятно, что на самом деле, блюд и вкусностей без жира, жареного и острого полно. К тому же это более полезное и правильное питание и не только при хроническом панкреатите.

Со временем автоматически быстро и легко придумываешь или переделываешь рецепты различных блюд под себя. И блюда получаются очень и очень даже вкусными и к тому же полезными.

 

Если вы не будете воздерживаться от вышеперечисленных продуктов, то это может обычно приводит к постоянным, сильным болям, которые хочешь, не хочешь, заставят вас поменять вредную пищу на более полезную.

Теперь о переедании при хроническом панкреатите.

При хроническом панкреатите надо питаться часто и понемногу. Некоторые наверное возмутятся , думая: ну вот! опять одно и тоже! Только я хочу указать на цель этих слов. Есть при панкреатите надо дробно и очень маленькими дозами, чтобы не переесть.

Потому что переедание вызывает обострения, из-за того, что поджелудочная железа не справляется с большим количеством пищи.

Чтобы не переедать при хроническом панкреатите, предлагаю вам две, нет три очень классные вещи, которыми я сама пользуюсь.

Диета 1 стакан еды за 1 прием.

Я писала об этом подробно в статье о легкой диете при панкреатите. Суть этой диеты в том, чтобы видеть меру съеденной пищи. Вы отмеряете себе определенное количество пищи и больше этого не едите. Для этого набираете себе пищу в 200 гр. стакан и съедаете только 1 стакан еды за 1 прием. На этом прием пищи окончен.

Когда проголодаетесь снова, набираете себе только 1 стакан еды и все больше не едите. Единственное можете еще позволить это попить чаю, компота или еще чего,если вы привыкли или вам хочется.

Вода также очень  необходима для обмена веществ в организме и поэтому вода тоже очень полезна при панкреатите.

 

Питаться при хроническом панкреатите маленькими кусочками.

Вторая классная вещь от переедания во время питания при хроническом панкреатите, которой сама постоянно пользуюсь это кусать и кушать маленькими кусочками. Я заметила, что когда я набиваю рот едой, то часто переедаю, а когда кусаю пищу маленькими кусочками, то вечно как будто недоедаю. А это как раз то, что надо при панкреатите

 

Питание при хроническом панкреатите в соотношении 40/60.

Если уж сильный голод напал, то в эти моменты лучше кушать в таком соотношении 40% пищи из свежих (сырых) овощей и фруктов и 60% вареной, пареной или запеченной пищи. Все свежие (сырые) овощи, фрукты, зелень, проростки, злаки и т.д. кроме того, что практически перевариваются сами, они еще помогают переварить термообработанную (варка, жарка, запекание, тушение и т.д.) пищу.

Но этот вариант могут позволить себе только опытные панкреатитики со стажем, у которых стойкая ремиссия. Они обычно хорошо разбираются в продуктах, которые им можно и в дозволенных дозах.

Новичкам, в первые годы болезни также как и при обострениях панкреатита есть свежие (сырые) овощи и фрукты нельзя! Все свежие овощи и фрукты вызывают пучения, вздутия, нарушая стул. А при панкреатите стул итак очень не устойчивый и при любом нарушении может быстро нарушиться. Потерпите в первые годы болезни и ешьте только запеченные фрукты или фрукты после компота. Они тоже очень вкусные, а компот при панкреатите вообще полезен.

 

 

Чем питаться при хроническом панкреатите.

 

Как я уже говорила, не надо думать, что питаться при хроническом панкреатите нечем. Со временем вы научитесь быстро и легко переделывать или придумывать рецепты блюд под себя. Блюд которые можно есть при панкреатите полно и, чтобы убедить вас в этом я просто перечислю блюда и продукты, которыми можно питаться при хроническом панкреатите, а вы можете воспользоваться этим списком:

1. Картофельный суп
2. Овощное рагу (цветная капуста, вместо русской)
3. Суп с рисом
4. Суп с гречкой
5. Суп с перловкой
6. Суп с пшенкой
7. Суп овощной
8. Свекольник (не кислый)
9. Суп с  тефтелями
10. Борщ с цветной или пекинской капустой
11. Пирожки печенные
12. Гречка, рис, макароны, картофельное пюре в подливом
13. Пицца с сыром, с овощами
14. Мясо отварное
15. Курица отварная
16. Куриный бульон с рисом
17. Уха с овощами
18. Салат морковный на терке слабоприправленный солью и маслом или чуточкой майонеза (для новичков лучше варенную морковь)
19. Салат через терку свекла, морковь, яблоко, соль, чуточку майонеза (для новичков лучше варенные овощи)
20. Салат из огурцов, помидоров, зелени (во время стойкой ремиссии)
21. Зелень любая, не острая (во время стойкой ремиссии)
22. Яблоки печеные или свежие сладких сортов во время стойкой ремиссии
23. Груши, арбузы, помидоры, тыква. Словом все неострые, некислые овощи и фрукты. Здесь каждый должен подобрать фрукты под себя.
24. Орехи в меру.
25. Хлеб черствый.
26. Мясо, птица, рыба запеченные слабоприправленные, в местах где нет корочки и жира.
27. Пироги, кулебяки
28. Кукси со слабозаправленными салатами.
29. Окрошка на минералке с кефиом  (вместо колбасы мясо)
30. Масло сливочное  нежирных сортов – немного
31. Салат из проростков (во время стойкой ремиссии)

 

В общем блюд и продуктов для питания при хроническом панкреатите полно. Главное понять суть – нельзя есть жирное, острое, жареное. Особенно в первый год болезни. Именно в первый год болезни надо держать диету строго, чтобы не углубить болезнь. И за ваше терпение вам воздастся тем, что в будущем вы сможете расширить список блюд и продуктов, которыми можно будет питаться в дальнейшем.

 

Ну вот вроде все на сегодня. Надеюсь статья оказалась полезной и информативной. Если вам понравилось, а вы еще не подписаны, то рекомендую подписаться, чтобы получать все новости блога на почту. Для этого заполните форму подписки, указав свое имя и емаил.

Всем крепкого здоровья и удачи! До встречи!

 

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Твитнуть Нравится