Рецепт супа при панкреатите

Рецепты блюд при панкреатите. Рецепт супа при панкреатите. Суп при панкреатите.

 

 

Здравствуйте.

Мне очень хочется поделиться с Вами своим лучшим блюдом, которое я часто готовлю. Особенно его хорошо применять при обострениях хронического панкреатита. 

Суп с мясом с рисом при панкреатите.

Мясо нежирное (1 кг на 3-4 литра воды), варю целиком 4-5 часов, чтоб мясо разварилось и стало очень мягким. Бульон получается очень сильно разбавленным, т.к. на самом деле мясные бульоны вредны при панкреатите, ообенно при обострениях. Затем добавляю картошку – кубиком, морковку – соломкой. Варю ещё полчаса. Соль по вкусу (желательно всё-таки поменьше).

Отдельно отвариваю рис. Без соли, просто на воде. Для этого промойте рис, переложите в кастрюльку и добавьте воды столько, чтобы слой воды был высотой 1-2 см, как на плов. Как закипит, поставьте огонь на самый маленький и пусть вариться 15 минут. Если огонь будет не сильно маленьким, рис пригорит и будет пахнут гарью. Лучше вообще варить рис в казане, как плов.

Когда время приготовления закончится, выключить газ и пусть минут 10 постоит. А Вы пока порежьте зелень и мясо для супа. Зелень и мясо надо порезать на маленькие кусочки. Мясо положить обратно в суп. Всё готово!

Наливаем суп, посыпаем зеленью. Рис подаём отдельно. Рис положите в суп столько сколько Вам надо и кушаете. Попробуйте! Очень вкусно! И поджелудочной железе легко и Вам хорошо! Мне очень нравиться этот суп с рисом! Этот суп можно также готовить из  курицы.

Ещё к супу, делаю салат. Только при обострениях нельзя, а в обычные дни можно. Вот этот рецепт:

Салат овощной из свежих огурцов и редиски при панкреатите.

Знаю, знаю, друзья, что редиску нельзя! Мне тоже нельзя. Но я добавляю только чуточку. Ну хочется, хоть грамульку!?! Здесь Вы, всё же смотрите на СВОЁ состояние. Не слушайте никого.

Берём 3 огурчика – полукружочками, 2 редиски (только молодая и свежая – она не такая острая) тоже полукружочки, сельдерей (если не нравиться замените по вкусу), майонез  для салатов. Всё перемешиваем, соли по вкусу и приятного аппетита!!!

Ближе к лету редиску можно заменить помидорами. Еще этот салат можно заменить малосольными огурчиками, которые готовы у меня обычно за 5 часов.

Блюдо это очень лёгкое по усвояемости и чуть погодя Вы можете снова проголодаться. Особенно мужчины. Поэтому, предлагаю Вам сделать мясной паштет и покушать его когда проголодаетесь. Только не переедайте. Не забывайте, что главное при хроническом панкреатите есть по диете №5 и не переедать.

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Нравится

Дорогие друзья, если у вас появились свои мысли по поводу этой статьи, то пожалуйста, оставьте свой комментарий, отзыв. Ваше мнение очень важно, ведь это позволит сделать блог о панкреатите полезным для людей.

Если захотите быть в курсе всех событий, то подписывайтесь на новости блога о панкреатите и получайте на почту только самое интересное.


4 коммент. к “Рецепт супа при панкреатите”
  • Птичка синичка
    17 июля, 2013, 12:48

    При ХП рекомендована диета не 5, а 5п. Мясные бульоны, согласно рекомендациям данной диеты, к сожалению, запрещены, особенно в период обострения.

  • Алевтина
    23 июля, 2013, 4:53

    Без бульонов к сожалению есть ничего почти не остаётся, а так если делать слабые мясные бульоны, то нормально. Во время обострений есть приходится только супы. Овощные тоже можно, но вот мяса хочется хоть немного. И сваришь мяса, а бульон жалко и главное хочется попить мясного бульона. Главное слабый бульон сделать и вроде нормально.

  • Лиза
    19 августа, 2013, 15:45

    Болею панкреатитом давно…читая блог…удивляюсь…как можно при панкреатите есть редиску??? Варить суп в мясном бульоне???
    Я вам скажу одно: нет у вас никакого панкреатита.
    Если он есть…то такое ни за что есть не сможешь.

  • admin
    20 августа, 2013, 11:04

    Я например мясо есть не могу. Т.е. могу, но не люблю. Я лучше мясной слабый бульон попью чем мясо съем.
    Навлекать на себя эту болезнь я бы ни за что не согласилась бы. А съесть что-нибудь эдакое хочется, особенно когда надоедает пресное. Поэтому я ем, когда захочу, а потом правда побаливает. Знаю, что мне будет за это, но иногда позволяю. Чуточку, грамульку, чтоб червяка заморить. А Вы как, прям никогда не нарушаете?

Оставить комментарий или два