Помидоры при панкреатите. Можно ли кушать помидоры при панкреатите.

 

Можно ли помидоры при панкреатите. Этот вопрос всегда начинает нас интересовать летом, когда начинается сезон свежих овощей. Помидоры при панкреатите можно, но с условием, что на данный момент у Вас нет обострения.

 

Можно ли кушать помидоры при панкреатите

Вообще помидоры по своей структуре и составу очень нежные и полезные, а для поджелудочной это вообще находка летом. Согласитесь, как часто летом мы используем помидоры в салатах, поджарках и пр.

 

У меня летом, помидоры как арбуз «на ура!» проходят. Но это с условием – не переедать! В нашем состоянии переедание вообще со временем становиться основной причинной обострений, потому, что со временем, мы вынуждены соблюдать 5 диету и соблюдаем её, т.е. не едим острого, жирного, жареного и другой вредной пищи, а вот с перееданием трудно определиться. Никогда не знаешь точно ты сейчас просто наелся в меру или всё-таки съел лишнего, а надо было недоесть.

 

Ну да ладно речь сегодня о помидорах, т.е. можно ли помидоры при панкреатите. Говорить тут много не приходится. Просто опираясь на свой опыт, могу твердо сказать, что помидоры при панкреатите кушать можно, но только если не переборщить и НЕ при обострениях.

 

Еще есть помидоры кислые и недоспелые, их бы я тоже не рекомендовала бы есть, т.к. от них начинает «крутить». Поэтому лучше воздержитесь от неспелых и кислых помидоров. А в целом это отличный овощ.

 

Я ем их обычно в салате со свежими огурцами, или просто с хлебом с солью, или слегка поджариваю с луком и сверху яйца, как омлет с помидорами и луком. Часто делаю поджарку из помидоров и в суп или в подлив. А чтобы не выварить все полезные вещества, стараюсь их сильно не зажаривать, и мне так полезнее, и витаминов живых больше остается. Рецепты Вы сможете прочитать ниже.

Полезные свойства помидоров.

 

Как и персики, помидоры имеют нежную клетчатку и легко усваиваются организмом. Они обладают антибактериальным и противовоспалительным действием.

 

Помидоры  возбуждают аппетит и просто поднимают настроение, как и яблоки за счет содержания в них серотонина.

 

Именно в помидорах есть вещество, которое способно не только разжижать кровь, но и противостоять тромбообразованию.

 

Кроме этого они омолаживают кожу, нормализует давление, поднимают потенцию, предохраняют от рака и даже используются в медицине для лечения язв и гнойных ранок.

 

Словом перечислять достоинства помидоров можно ещё долго. Я привела лишь основные. Но есть от них и вред.

 

Вред помидоров

 

Помидоры являются сильным аллергеном. Т.е. людям, страдающим пищевой аллергией есть помидоры запрещено.

 

Также помидоры гоняют камни, поэтому больным желчекаменной болезнью или имеющим камни в других органах есть помидоры нужно в ограниченном количестве, т.к. камень может застрять в протоках и результат может быть непредсказуемым.

 

Страдающим подагрой и заболеваниями почек также лучше ограничить помидоры, т.к. в помидорах есть хоть и немного, щавелевая кислота, которая может негативно сказаться или даже усугубить заболевания.

 

Ну, вот вроде все о помидорах. А теперь пару моих рецептов блюд с помидорами при панкреатите.

 

 Салат со свежими помидорами  и огурцами при панкреатите.

 

Рецепт салата из помидор с огурцими при панкреатите

Ну это элементарно. Помидоры и огурцы нарезаем полукружочками, добавляем петрушку (или укроп, сельдерей, кинзу, вобщем на любителя), поливаем растительным маслом, солим, цикорим, перемешиваем и подаем к основному блюду. А можно просто с хлебом. Объеденье! Мужчины наверное не поймут такое. А для женщин и диета и фигура и легкое питание, да и вкусно просто!

 Яичный омлет с помидорами и луком при панкреатите.

 

омлет с помидорами и луком при панкреатите

В раскаленное масло добавляем нарезанные полукольцами лук и помидоры, добавляем  щепотку соли, перемешиваем, закрываем крышку и тушим 3-5 минут на среднем огне. Главное, чтоб помидоры слегка размягчились и пустили сок.

 

Затем вливаем разбитые в другую посуду сырые яйца и помешиваем, чтоб равномерно загустело. Можно добавить зелень. Как только яйца загустели, выключаем газ и подаем. Очень быстро легко и вкусно.

 

 

 «Анкл Бенс» – мамино фирменное.

 

помидоры при панкреатите

В раскаленное масло кладем нарезанные соломкой лук и морковь. Тушим при закрытой крышке на медленном огне 10 минут. Затем добавляем помидоры, нарезанные произвольно и тушим ещё 10-15 минут. Главное, чтоб помидоры размягчились. Затем добавляем поделенный на 6-8 частей болгарский перец и тушим ещё 5-10 минут. После этого добавьте 1 зубчик чеснока, соль по вкусу, перемешайте все, закройте  и оставьте томиться  20-30 минут. Чеснок от высокой температуры даст вкус, но для поджелудочной железы останется безвредным, т.к. от высокой температуры острый вкус пропадет.

 

Можно подавать как самостоятельное блюдо, можно использовать как подлив или поджарку для супа. Это моё самое любимое блюда летом из помидоров и перца!

На этом заканчиваю сегодняшний пост! Удачи!

 

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Нравится

Дорогие друзья, если у вас появились свои мысли по поводу этой статьи, то пожалуйста, оставьте свой комментарий, отзыв. Ваше мнение очень важно, ведь это позволит сделать блог о панкреатите полезным для людей.

Если захотите быть в курсе всех событий, то подписывайтесь на новости блога о панкреатите и получайте на почту только самое интересное.



Оставить комментарий или два