Какие яблоки можно есть при панкреатите. Простые рецепты из яблок.

Можно ли яблоки при панкреатите?Можно ли яблоки при панкреатите? Любой гастроэнтеролог ответит на этот вопрос что «Яблоки при панкреатите можно, но с условием, что болезнь находится в состоянии ремиссии это в первую очередь.

 

Во вторых есть яблоки при панкреатите можно только сладких сортов, желательно зеленого цвета. Т.к. красные сильнее раздражают поджелудочную железу и их лучше употреблять только в запеченном виде.

 

В третьих кушать яблоки при панкреатите можно в ограниченном количестве. При панкреатите поджелудочная не может справиться не только с большим количеством пищи, но и даже с большим количеством любых фруктов. Хотя фрукты перевариваются легче, чем основная пища.

 

Я бы добавила сюда ещё и то, что яблоки при панкреатите лучше есть без кожуры, потому что кожура является грубой клетчаткой, что также раздражает поджелудочную и вызывает пучения.

 

Конечно если у Вас стойкая ремиссия, то и с кожурой можно, даже нужно, т.к. именно в кожуре содержится наибольшее количество пектина и растительных волокон, от которых идет основная польза яблок. Одно яблоко с кожурой содержит 3,5 г волокон, без кожуры содержится 2,7 г волокон.

 

Словом вот основные критерии, по которым можно определить, когда есть яблоки при панкреатите можно:

- если нет обострения панкреатита, т.е. только во время стойкой ремиссии;

- без кожуры;

- сладкие, спелые;

- не на голодный желудок;

- не более 1-2 штук (зависит от размера).

 

В общем, те же условия, что и для абрикосов, персиков и слив. Отсюда вывод, что все фрукты надо есть, придерживаясь этих общих правил (кроме фруктов в запеченном виде).

 

Если я придерживаюсь всех правил, то всё нормально, главное не «перегнуть палку», а вот если есть при обострении или кислые, или на голодный желудок, то всё!!! Жди вздутия, пучения и диарею. Кстати, при диареи очень хорошо помогает Линекс. Об этом Вы можете почитать в статье «Лечение нарушения стула при панкреатите»

 

 

Полезность яблок при панкреатите

 

Яблоки это самый распространённый и востребованный фрукт в мире. Они не только очень вкусные, но и очень полезные. Кроме того они доступны круглый год. Яблоки имеют огромное количество полезных свойств, но мы остановимся только на самых основных.

 

Яблоки снижают уровень холестерина в крови и препятствуют развитию атеросклероза. Нерастворимые молекулы волокон прикрепляются к холестерину и способствуют выводу его из организма. А пектин укрепляет стенки кровеносных сосудов и помогает предотвратить развитие атеросклероза сосудов.

 

Яблоки способствуют нормализации пищеварения. Пищевые волокна предотвращают запоры. Пектин помогает справиться с поносом, поглощает токсины и яды в кишечнике, препятствует процессам брожения и образованию камней в желчном пузыре. За счет высокого содержания витамина G их используют для повышения аппетита.

Яблоками можно предупредить и избежать тошноту и рвоту.

 

Яблоки применяют при авитаминозе, малокровии, так как в них много витаминов и микроэлементов. Сок яблок содержит большое количество кроветворных элементов — железа и марганца. Из сока кислых яблок получают экстракт яблочно-кислого железа, применяемый при малокровии.

 

Яблочный сок весьма полезен для людей ведущих спортивный образ жизни, для людей умственного труда и при малоподвижном образе жизни, а также для людей перенесших инфаркт, т.к помогает быстро восстановить организм после нагрузок за счёт высокого содержания фруктозы и органических кислот.

 

Но стоит помнить, что многие полезные вещества в свежевыжатом яблочном соке сохраняются 1-2 часа, а в компотах и пакетированных соках их просто нет.

 

Яблоки полезны даже при сахарном диабете, т.к. сахар в них представлен в виде фруктозы, а она не вызывает повышения сахара в крови.

 

За счет восстановления обмена веществ, нормализации солевого баланса, этот фрукт способствуют омолаживанию и замедлению процессов старения.

 

Мякоть яблок помогает больным после хирургических операций, т.к  повышает иммунную активность и помогает скорейшему заживлению швов.

 

Если Вы страдаете бессонницей, то яблоко или яблочный сок решат эту проблему. Плаксивому ребенку дайте яблоко, т.к. оно обладает успокаивающим действием. Яблоки укрепляют нервную систему и питают мозг за счет содержащегося в них фосфора.

 

Содержание фитонцидов в яблоках увеличивает антимикробную активность к дизентирии, золотистому стафилококку, вирусам гриппа. Яблоки хорошо дезинфицируют ротовую полость, защищают от кариеса и неприятного запаха. Причем неспелые яблоки обладают большими дезинфицирующими свойствами, чем спелые.

 

Яблоки предотвращают образование мочевой кислоты в организме и благодаря мочегонному действию способны выводить из организма очень вредные вещества.

 

Пектин способен выводить даже соли тяжелых металлов мышьяка и цинка, благодаря чему можно избежать появление раковых заболеваний.

 

О полезных свойствах яблок можно писать ещё долго-долго.  Надеюсь сейчас Вы ещё больше понимаете насколько полезны яблоки, главное как уже было описано кушать яблоки необходимо, придерживаясь основных правил.

 

А вот яблоки в запеченном виде при панкреатите можно хоть сколько, правда пищевая ценность как вы понимаете снижается в разы. Но это не мешает наслаждаться вкуснейшими блюдами из запеченных яблок.

 

Рецепты приготовления запеченных яблок при панкреатите.

 

Запеченные яблоки при панкреатите отлично сочетается с изюмом, орехами и корицей, медом, вареньем, творогом, тыквой и ещё многими многими продуктами.

 

Но принцип приготовления почти один и тот же:

 

Яблоки промывают, очищают от сердцевины

Можно ли яблоки при панкреатите

 

Сначала помогаете себе ножом

Можно ли яблоки при панкреатите

 

Обязательно дойдите до сердцевины и выньте её помогая себе ножом или ложкой.

Можно ли яблоки при панкреатите

 

Подрежьте края для ровной кромки.

Можно ли яблоки при панкреатите

 

Подготовленные яблоки заполняете: 

Можно ли кушать яблоки при панкретате

- мелко нарезанными и мешанными грецкими орехами, изюмом, сахаром и корицей.

Можно ли есть яблоки при панкреатите

- или мёдом Яблоки с медом подавать с изюмом и грецкими орехами.

запеченые яблоки при панкреатите

 

- или с творогом. На 8 яблок – 400 г творога, 2 яйца, 150 г орехов, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы или изюма.

Можно ли яблоки с творогои при панкреатите

 

- или с тыквой, на 0,5 кг яблок –  100-150 г тыквы (натереть на терке),  2 ст.л. корицы,  1-2 ст.л. сахара. Яблоки с тыквой можно подавать как самостоятельное блюдо и с рисом.

Можно ли яблоки с тыквой при панкреатите

- или  с начинкой на 7 яблок – 1 стакан изюма, 7 ч. л. мёда, 14 орехов, 7 ч. л. корицы с сахаром, 2 ст. л. коньяка.

Можно ли яблоки с медом и изюмом при панкреатите

- или ….. на Ваше усмотрение.

 

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10-20 минут (иногда больше зависит от плотности кожуры), пока не начнёт лопаться кожица яблок. Готовые яблоки обычно имеют мягкую мякоть внутри и слегка помятый вид снаружи. Подавать готовые яблоки можно как в теплом, так и в холодном виде.

 

Рецептов предостаточно в Интернете, но общий смысл запекания яблок надеюсь, Вам понятен. А насчет начинки включите фантазию и запекайте яблоки из того, что есть под рукой. Можно даже просто заполнить яблоки вареньем или сахаром, все равно будет вкусно. Словом включите фантазию!

 

На этом заканчиваю триаду о том можно ли яблоки при панкреатите. Ешьте яблоки будете здоровы!

 

А как у Вас с обстоят дела с яблоками? Поделитесь, если не затруднит – можете ли Вы употреблять яблоки при панкреатите? Сколько, какие, с кожурой или без, и что происходит у Вас в организме после них?

 

ВАЖНО!!!  Новичкам в первые годы болезни и во время обострений есть свежие овощи и фрукты категорически запрещается, т.к. любые свежие (сырые) овощи и фрукты включают процесс очистки кишечника  и брожение, что может привести к сильным обострениям панкреатита.

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Нравится

Дорогие друзья, если у вас появились свои мысли по поводу этой статьи, то пожалуйста, оставьте свой комментарий, отзыв. Ваше мнение очень важно, ведь это позволит сделать блог о панкреатите полезным для людей.

Если захотите быть в курсе всех событий, то подписывайтесь на новости блога о панкреатите и получайте на почту только самое интересное.


5 коммент. к “Какие яблоки можно есть при панкреатите. Простые рецепты из яблок.”
  • Людмила
    17 января, 2014, 8:14

    Спасибо за статью. Очень полезная информация.

  • наталья
    4 февраля, 2014, 8:15

    яблоки с домашним творогом. Из кефира или простокваши с низкой калорийностью делаю домашний творог. Очищенные и нарезанные яблоки запекаю в микроволновке 2-3 минуты, смешиваю с творогом в равных частях. Это хороший полдник

  • admin
    4 февраля, 2014, 14:49

    Да… Звучит соблазнительно! Но домашний творог пугает. У Вас от него нет обострений?

  • Светлана
    8 ноября, 2014, 18:28

    Как быть без свежих овощей и фруктов при панкреатите, если у меня без них запор? Клетчатки тоже нельзя, овсянку переношу плохо, манную кашу стараюсь не есть (без молока не пробовала, но думаю, что она тоже закрепляет). Мне очень хочется чего-нибудь кислого. Вчера съела после работы (с утра ничего не ела) два масеньких сваренных в пароварке яблок без кожуры и началось обострение, чуть полегчало, когда вырвало ВСЕ до капельки. Теперь решила ничего не есть, но не знаю, выдержу ли три дня. Я до этого две недели была на диете, ела совсем чуть-чуть по 2 ложки, но не помогло.

  • admin
    11 ноября, 2014, 2:33

    Вам надо питаться жидкой пищей. После голодания рекомендую овсяной кисель. Хорошо восстанавливает микрофлору, питает организм и помогает при обострениях панкреатита.

Оставить комментарий или два