Малосольные огурчики за 5 часов – просто прелесть при панкреатите.

Ну вот и лето. Пора переходить на летнее питание. Так и хочется открыть раздел «Переходим на летнее питание!» И самый первый рецепт, которым я хочу с Вами поделиться это как Вы уже поняли «Малосольные огурчики» по своему особому рецепту.

Эти огурчики отличаются тем, что их можно приготовить за 5 часов и они будут такими же хрустящими и вкусными как по обычному рецепту. Разница лишь во времени приготовления.

При панкреатите это идеальная закуска к основным блюдам, потому что:

1. Не острая
2. Легко усваивается, т.к. самопереваривается
3. Помогает при переваривании тяжёлой пищи
4. Возбуждает аппетит
5. При обострениях панкреатита можно даже просто с хлебом, как лёгкую пищу

Словом для поджелудочной железы абсолютно безвредна. Лето для огурчиков естественный сезон, поэтому сейчас можно купить экологически чистый продукт, недорого и в изобилии. Итак, переходим к самому главному!

Рецепт «Малосольные огурчики за 5 часов»

2 кг. огурчиков промыть, уложить в глубокую кастрюльку. Зелень – укроп, можно петрушку, сельдерей кому как нравится – промыть и уложить сверху на огурцы. Теперь чеснок 6-7 средних зубчиков, почистить, промыть и нарезать сверху на укроп. Вскипятите воду и добавьте соль так, чтобы вода была солоноватой (суть сильнее чем просто солёная), 1 полную столовую ложку сахара, 1 полную ст. ложку уксуса. Готовый рассол хорошо перемешать и залить в кастрюлю с огурцами так, чтобы огурцы и зелень были в воде. Накройте крышкой и оставьте в тёплом месте. Можно даже на солнце положить на 4-5 часов.

Если засолили вечером, утром уже точно готовые, если утром, то после обеда.   Как только кастрюлька с огурцами остыла, положите сразу в холодильник. Так они смогут сохраниться недельку, как будто только приготовили, свеженькими.

Рассол тоже обалденный, но для нас – панкреатитиков не рекомендую. Муж, когда с похмелья – «плавает» в нём, прям тащится не оторвёшь. Думаю ещё этот рассол, да и огурчики тоже, можно использовать для приготовления рассольника. Не зря же он так называется. Вобщем пробуйте! Очень рекомендую. Ем даже просто на голодный желудок и никаких проблем с поджелудочной железой!

ВАЖНО!!!  Новичкам в первые годы болезни и во время обострений есть малосольные огурцы категорически запрещается, т.к. любые свежие (сырые) овощи и фрукты включают процесс очистки кишечника  и брожение, что может привести к сильным обострениям панкреатита.

 

 

 

 

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Твитнуть Нравится