Легкий рецепт овощного супа при панкреатите из кабачков.

Рецепт овощного супа при панкреатите из кабачков. Легкий рецепт приготовления овощного супа при панкреатите из кабачков.

 

 

Добрый день,  друзья.

Сегодня я хочу предложить вам рецепт одного очень вкусного, легкого по перевариванию и приготовлению овощного супа при панкреатите. Это овощной суп  из кабачков. М-м-м!  Обалденный и так быстро и легко готовиться.

Вчера специально купила кабачок и зелени, чтобы приготовить этот суп снова и показать вам фото его приготовления.

Ну, все давайте готовить суп из кабачков, полезный при панкреатите.

 

 

Рецепт овощного супа при панкреатите из кабачков.

 

Для супа нам понадобиться:

1 кабачок

3 картофелины

1 морковка

1 пучок зелени

1 лук

2-3 ст. ложки подсолнечного масла

 

 

Все овощи помыть, очистить и приготовить для нарезки.

Нарезать картофель крупным кубиком, залить водой и поставить варить.

 

 

Теперь также нарезаем, но уже мелким кубиком морковь, кабачок и лук.

 

 

Масло налить в сковородку, слегка подогреть и положить лук. Жарить слегка постоянно помешивая, на среднем огне, чтоб не было корочки 1-2 минутки.

 

 

Добавляем морковь и также пассируем, постоянно помешивая. Также 1-2 минутки.

 

 

В конце добавляем кабачки. И также обжариваем 1-2 минутки постоянно помешивая.

 

 

Слышу, слышу ваши возмещения по поводу жарки, но здесь все делается на очень маленьком огне за очень короткое время.  Я сама часто так делаю и кушаю и все хорошо. Честно. Здесь суть это не жарить до корочки, а пассировать слегка, не сильно. При таком легком пассировании присутствует немного сока, выделившегося от овощей и корочка не должна успеть появиться, за счет того, что постоянно помешиваешь и готовишь на медленном огне.

Словом, обжарка не сильная, не до корочки, нам это не надо, нам нужен немного запах и цвет с овощей, чтоб супчик получился вкусным с причтным запахом и красивым цветом.

Пока все это пассируется, картошка как раз уж закипает. Добавляем пассированные овощи в кастрюльку с картошкой, соли по вкусу, китайской белой приправы чуть-чуть (можно без неё, если не любите) и варим до готовность минут 15-20.

 

 

 

Сама не люблю сильно переваренные овощи, потому что считаю, что мы итак варкой убиваем все витамины, так пусть хоть капелька живых витаминов останется. Поэтому, как только картошка становиться более менее готова, сразу выключаю огонь. Пока накрываю на стол суп настаивается минут 10-15.

 

 

Зелень мелко нарежьте для посыпания. Кстати, если вы не любите стволы зелени, то не надо их выкидывать (у меня во всем экономия, мама приучила!). Можно толстые стволы зелени спассировать вместе с овощами.

 

А оставшуюся зелень использовать для посыпания.

 

 

Все наливаем готовый суп посыпаем зеленью и ешьте на здоровье!

Вчера начала готовить этот овощной суп при панкреатите в 8 вечера в 9 мы сели ужинать и ничего. Все хорошо было, с поджелудочной я имею ввиду. Даже очень хорошо!

Так что можете не бояться и смело готовить и кушать этот легкий и вкусный овощной суп, при панкреатите! Только не переедайте. Переедать при панкреатите нельзя! Не забывайте, все надо в меру! Лучше приучить себя есть 1 стакан еды за 1 прием.

Кстати, этот суп можно подать или приготовить с фрикадельками.

 

Рецепт приготовления фрикаделек при панкреатите.

 

300-400 гр. мясо нежирное

1 шт. лук

1 яйцо

Соль по вкусу.

 

Чтобы приготовить фрикадельки при панкреатите, необходимо приготовить фарш из нежирного мяса. Кстати рекомендую фарш делать самим, чем покупать готовый. В фарш обязательно добавляют отходы!

Пропустите 300-400 гр. мяса 2-3 раза через мясорубку. Лук мелко нарежьте, посолите и помните (от слова – помять), чтоб лук размягчился и выделил сок. Теперь мясной фарш, лук и 1 яйцо тщательно смешайте, посолите. Накрутите шарики из готового фарша размером с грецкий орех. Чтобы мясо не прилипало к рукам смачивайте их в воде, а потом лепите шарики.

В кипящую слегка подсоленную воду или в бульон кидаем подготовленные шарики и готовим до готовности 15 минут. Это если вы захотите приготовить суп с кабачками и фрикадельками.

 

 

К этому овощному супу из кабачков, при панкреатите можно добавить рис, лапшу и другие крупы или макаронные изделия. Можно отварить как отдельно, как в рецепте супа с рисом, так и вместе с супом.

Тут уже на ваше усмотрение, творчество и фантазию!

На этом прощаюсь  и желаю, попробовать этот вкуснейший овощной суп из кабачков при панкреатите.  Может у вас тоже есть свои любимые блюда при панкреатите. Поделитесь рецептиками!

Кстати, “по просьбам телезрителей”, теперь я буду почаще писать такие легкие, простые и вкусненькие рецепты блюд при панкреатите. Сначала конечно испробовав их . Поэтому рекомендую подписаться, если вы еще не сделали этого.

Все. Пока!

 

 

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Твитнуть Нравится