Можно ли есть чеснок при панкреатите.

Чеснок при панкреатите. Можно ли есть чеснок при панкреатите. Чеснок и панкреатит?

Добрый день друзья!

Тема сегодняшнего поста чеснок при панкреатите, а точнее можно ли есть чеснок при панкреатите.

Сначала вкратце расскажу о главных полезных свойствах чеснока, а потом о том как чеснок влияет на панкреатит.

Сам по себе чеснок очень полезен. Он улучшает вкус и повышает аппетит. Его добавляют во многие блюда. Чеснок лучшее средство от простуды, т.к. содержит большое количество фитонцидов и вполне может потягаться с луком.

Причем фитонциды чеснока не распыляются в воздухе и не раздражают слизистую глаз в отличие от лука. Именно поэтому измельчение чеснока не сопровождается плачем.

Но зато эти фитонциды обладают выраженным раздражающим действием на слизистую оболочку желудка, кишечника, в том числе и поджелудочной железы.

В состав чеснока входят бета-каротин, пять витаминов группы В, аскорбиновая кислота. Все эти полезные вещества поддерживают нормальный обмен веществ, способствуют улучшению зрения и укрепляют иммунитет.

 

А содержание таких минералов, как магний, железо, цинк, марганец способствуют процессам кроветворения и нормализации состояния сердечно-сосудистой системы.

 

Благодаря полезным свойствам аллицина, который способствует ускорению кровотока, чеснок благоприятно действует на кровь и сердечную деятельность. Также в чесноке содержатся вещества, которые способствуют уменьшению нагрузки на стенки кровеносных сосудов.

 

Т.е. чеснок препятствует отложению холестерина на стенках сосудов, понижает артериальное давление и предупреждает развитие атеросклероза и родственных заболеваний.

 

Еще чеснок является лучшим профилактическим средством против глист как у взрослых, так и у детей. Только ни в коем случае  нельзя пичкать чесноком домашних животных – собак и кошек – в надежде избавить их от глистов. Для них это – высокотоксичный продукт, и несколько зубчиков его могут привести к смерти питомца.

Теперь, поговорим о вреде чеснока при панкреатите и не только.

 

Вред чеснока при панкреатите и не только.

 

Употребление чеснока в большом количестве может оказаться ядом для организма человека, т.к. в нем содержится такое ядовитое вещество как аллицин – смесь некоторых ароматических веществ. Именно он придает острый вкус и специфический запах чеснока.

 

Аллицин обладает свойством уничтожать всё – и микробов, и простейших, и глистов, и даже раковые клетки. Но при этом он же, может поражать живые клетки организма. Например, при обильном употреблении чеснока отмечается торможение мыслительной деятельности. Т.е. рассеивается внимание, тормозится активность, может появляться головная боль.

 

Ещё не совсем ясны причины того, что чеснок может вызывать приступы эпилепсии, но такое его влияние – доказанный факт. Поэтому страдающим этой болезнью, увы, чеснок противопоказан.

Нельзя есть чеснок при желчнокаменной болезни, гастрите, язве желудка, панкреатите (об этом подробнее чуть ниже)

 

Но не стоит думать, что чеснок больше вреден, чем полезен, скорее наоборот. Как говориться – любое лекарство может оказаться ядом, если употреблять его в неправильных дозах.

 

Конечно, здоровый организм вполне может справиться с вредными качествами чеснока, но не при панкреатите и других желудочно-кишечных заболеваниях.

 

Можно ли есть чеснок при панкреатите?

 

Есть чеснок при панкреатите можно, но только во время стойкой ремиссии и людям со стажем и опытом, которые хорошо понимают свой организм и меру. Новичкам в первые годы болезни и при обострениях панкреатита есть чеснок при панкреатите категорически запрещено, т.к. чеснок быстро выводит итак неустойчивое состояние новичков из равновесия и вызывает обострения.

 

Воздействие чеснока при панкреатите на поджелудочную железу.

 

Чеснок при панкреатите провоцирует интенсивное выделение поджелудочного сока, а так как протоки поджелудочной железы при панкреатите сужены, то сок не может полностью выйти из нее и начинает переваривать саму железу, что приводит к воспалению поджелудочной железы, т.е. к обострению панкреатита.

 

Но не все так страшно при стойких ремиссиях (затихании), когда работа поджелудочной почти восстановлена, но при условии, что вкус чеснока при панкреатите будет сильно ослаблен термообработкой.

 

Например, если при заправке салата залить чеснок хорошо разогретым подсолнечным маслом, то мы ловим двух зайцев! А именно, вкус чеснока намного улучшается и в то же время его вредные для панкреатита вещества очень ослаблены.

 

Как, например, при заправке салата из джусая, морской капусты, морковного салата или салата из пекинской капусты, при приготовлении которого чеснок заливают кипятком.

 

Есть чеснок в сыром виде при панкреатите вообще запрещено. Вы рискуете вызвать сильное и быстрое обострение.  А если съесть, хотя бы 1 зубчик чеснока в прикуску, в сыром виде за 1 прием, даже при очень стойких ремиссиях это 100% приведет к обострению панкреатита.

 

Я надеюсь, вы понимаете суть. Я хочу донести до вас, что дозы чеснока при панкреатите, даже при очень стойких ремиссиях должны быть минимальны и пройдены через термообработку. Есть чеснок при панкреатите в сыром виде строго запрещено!

 

При определении дозы чеснока, есть тонкая грань, которую каждый человек должен чувствовать, понимать и уметь определять сам для себя в зависимости от состояния своей поджелудочной железы. К сожалению этот опыт приходит только со временем.

Еще я бы рекомендовала пить травяной чай после употребления чеснока при панкреатите.

На этом все удачи!

А что вы думаете по поводу чеснока при панкреатите?

 

 

 

 

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Твитнуть Нравится