Что можно, полезно и нужно есть при панкреатите.

Что можно есть при панкреатите? Что нельзя есть при панкреатите? Как питаться при панкреатите? Что полезно есть при панкреатите?

Не знаю как вас дорогие читатели, но меня эта тема достала и я решила написать статью, в которой конкретизировать и обозначить кое-что и тогда вы тоже точно поймете,  что можно, нужно, и полезно есть при панкреатите, а что, кому и когда нельзя  и  как вообще правильно питаться при панкреатите?

Я не буду расписывать конкретные продукты и рецепты питания об этом можно почитать в рубрике “Рецепты”. Здесь я хочу донести до вас то, что есть при панкреатите можно все, главное по чуть-чуть и смотреть на свое состояние. 

Да можете со мной спорить и быть даже категорически против. Но я не верю в то, что любой панкреатитик хоть раз не нарушил бы диету, хоть раз не съел бы жареного или копченого, или еще чего-то вкусного, но запрещенного. 

Я уверена, что многие из вас также как и я частенько питаемся при панкреатите чем-то запрещенным, просто мы это делаем с опаской и поэтому едим этого запрещенного совсем понемногу. 

Ну, правда же, признайтесь!

Каждый из нас скорее всего ел шашлык или копченой колбаски или еще чего-нибудь подобного. вкусненького, а? Признайтесь.

Я делала это даже в начале болезни. Это была моя самая грубая ошибка. В начале болезни надо держать строгую диету и тогда панкреатит возможно не перейдет в хроническую форму и не будет беспокоить по всякому поводу. 

Сейчас у меня уже хронический панкреатит. Я набралась опыта и намного лучше разбираюсь в этой болезни. Хорошо понимаю свой организм, чем в первые годы болезни. Сейчас я точно знаю, что если я чувствую обострение панкреатита или хотя бы его приближение, то сразу полный запрет к запрещенному и строгая диета.

Вообще, при обострениях панкреатита, организм сам не хочет ничего сложного или тяжелого из еды. Хочется что-нибудь легкого, слабого. А когда обострение да еще тяжелое, так вообще есть не то, что не хочешь, не можешь. Организм всегда сам знает, что ему в такие моменты нужно. Я вообще сторонница, того, что надо слушать себя, свой организм почаще.

А вот во время ремиссии я могу позволить себе пару кусочков шашлыка! Но только 2-3 кусочка не больше и то если захочется. А хочется таких вещей как шашлык все меньше и меньше. Наверное это потому, что организм сам понимает что это вредно  и не просит.

Словом могу поесть 2-3 кусочка шашлыка, чистого мяса, без жира, угольков и т.д. И лук при этом ем, но только чуточку, буквально 1 кусочек. Все это я делаю по немного лишь бы заморить червячка и не больше. Если съесть чуть больше, всё, обострение тут как тут на горизонте!

Я хочу сказать, что во время ремиссии можно много чего позволять себе есть при панкреатите, главное не перегибать палку с запрещенными вещами и смотреть на состояние организма. 

Но новичков, в первые годы болезни это совсем не касается! Новичкам надо набраться терпения и держать строгую диету. Только так в первые годы болезни вы сможете сберечь поджелудочную железу и в будущем обострения не будут вас так доставать как при хроническом панкреатите.

Если у вас состояние пред обострения, то конечно в это время не стоит пренебрегать диетой. Но если состояние стабилизировалось, то можно и побаловать себя. Но не путайте слово побаловать со словом поесть. 

Вы меня правильно поймите. Побаловать это когда можно позволить себе кусочек два из запрещенного, но никак не наедаться. 

Еще хочу добавить очень важное (для меня это было в какой-то степени открытие) – надо есть свежие овощи и зелень при панкреатите во время ремиссии. Без кожуры, спелые и т.д. Подробнее об этом в статье о том “Какие овощи и фрукты можно есть при панкреатите”

Свежие овощи и зелень это живые клетки, которые кроме того, что имеют свойство самоперевариваться, ьеще производят сок, который помогает переваривать пищу. 

Вот, к примеру, кушаете тот же шашлык, сложная пища для поджелудочной железы, заедаете его с огурцами свежими (без кожуры), помидорами, зеленью и т.д. И вашей поджелудочной намного будет легче переварить мясо, чем если без зелени и свежих овощей.

Возьмите в привычку заедать любую пищу свежими овощами и зеленью, вместо глотания креона или других подобных ферментативных препаратов. 

Т.е. я хочу сказать, что эти самые свежие овощи и фрукты должны стать вашими натуральными растительными ферментативными препаратами, вместо употребления лекарств. 

Сами, наверное, понимаете сколько плюсов. Это и постоянно поступающие в организм витамины, и облегчение  работы поджелудочной железе и улучшение общего состояния организма. 

Это отказ от лекарств, за счет замены натуральными продуктами. Летом это вообще огромная экономия денег на лекарствах, т.к. летом свежие овощи и зелень стоят копейки. 

Чтобы понять как свежие овощи, зелень и фрукты могут стать заменителями ферментативных лекарств, рекомендую почитать статью о «правильном питании».

Словом, думайте сами. С тех пор как я поняла это и стала есть при панкреатите именно так, я чувствую, как действительно легче моей поджелудочной железе.

На крайний случай, если дома закончилась зелень и другие свежести, я просто тру через терку морковь (можно со свеклой или яблоком), добавляю каплю майонеза, перемешиваю и подаю на стол. 

Главное суть поймите, чтобы было обязательно свежими овощи или зелень. Не вареное, пареное, жареное, а именно свежие овощи или зелень.   

НО! НО! НО! Новичкам в первые годы болезни и при обострениях панкреатита есть свежие овощи и фрукты при панкреатите нельзя! Все свежие овощи и фрукты включают процесс брожения, а это в свою очередь вызывает нарушение стула, который итак очень неустойчив в первые годы болезни и при обострениях.

Все это позволяется лишь во время стойких ремиссий и людям с большим опытом, которые хорошо понимают свой организм и знают, что им можно, а что нельзя.

Теперь по поводу ограничений овощей, зелени и фруктов.

Какие овощи, зелень, фрукты можно есть при панкреатите.

Тут тоже главное понять суть. А вся суть в том, что есть при панкреатите овощи, зелень, фрукты, содержащие острый вкус, кислоту, терпкость и тому подобное нельзя.

Например свежие: редька, лук, редиска, русская капуста, лук зеленый, чеснок, перец горький, кислые яблоки – нельзя. Понимаете меня? Эти овощи и фрукты имеют островатый вкус, который заставляет вырабатывать соки внутренней секреции. Простыми словами, насильно заставляют вырабатывать больше желудочного сока, поджелудочного сока, и даже слюней.

Но опять, же обратите внимание, что лук и чеснок, если в мизерных количествах, прошедшие тепловую обработку, так сказать для запаха можно чуток. С условием, что состояние стабильное и нет обострений.

Надеюсь, что донесла суть питания при панкреатите. Рецепты простых овощных закусок и салатов можете посмотреть здесь. Еще рекомендую салат из проросших бобов. Очень вкусный и полезный, подробнее читайте в конце статьи «о гороховом супе при панкреатите»

Ну вот и все! Что вы думаете по поводу этой статьи? 

Удачи всем и крепкого здоровья!

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Твитнуть Нравится